소고기 육개장 (Yukgaejang de Carne)
소고기 육개장 (Yukgaejang de Carne) 소고기 육개장 (Yukgaejang de Carne) 🧂 재료 (Ingredientes) 한국어 소고기 양지 또는 사태 600g 물 2.5L 대파 5~6대 숙주 200g 고사리 200g 토란대(선택) 100g 다진 마늘 2큰술 고춧가루 3~4큰술 국간장 3큰술 참기름 2큰술 후추 약간 소금 (간 조절용) Português 600g de peito ou músculo bovino 2,5L de água 5–6 cebolinhas verdes (cebolinha coreana) 200g de broto de feijão 200g de samambaia (gosari) 100g de talo de inhame (opcional) 2 colheres de sopa de alho picado 3–4 colheres de sopa de pimenta em pó coreana (gochugaru) 3 colheres de sopa de molho de soja coreano para sopa 2 colheres de sopa de óleo de gergelim Pimenta-do-reino a gosto Sal para ajustar 🍲 만드는 법 (Modo de Preparo) 1. 고기 삶기 / Cozinhar a carne 한국어: 냄비에 소고기와 물을 넣고 중불에서 40분 정도 끓인다. 중간에 떠오르는 거품은 제거한다. 고기가 부드러워지면 건져서 결대로 찢어 둔다. 육수는 버리지 않는다. Português: Coloque a carne e a água em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, retirando a espuma. Reserve o caldo e desfie a carne. 2. 채소 손질 / Preparar os vegetais 한국어: 대파는 길게 찢고, 고사리와 토란대는 물에 불려 부드럽게 준비한다. 숙주는 살...