뽕잎장아찌 "Mulberry Leaf Pickles"
작년에 담근 뽕잎 고추장 짱아찌 와 간장 짱아찌 하고 밥먹는데 완전 건강 밥상 입니다 담그고 얼마안될때는 고추장 장아찌가 맛있었어요 그런데 1년 지나고보니 간강 장아찌가 더 맛있습니다 새콤달콤 깊은맛!!! 뽕잎 짱아찌 맛있겠쥬!!~~~^^* 건강밥상 한끼: 뽕잎짱아지 (간강 고추장) 현미밥 🌿 향긋한 봄의 저장 – 뽕잎장아찌 담그는 날 안녕하세요, 여러분 :) 봄이 성큼 다가오면서 마당 옆 텃밭에 뽕잎이 연둣빛으로 돋아났어요. 이맘때쯤이면 꼭 한 번쯤 담가두는 게 있죠—바로 뽕잎 장아찌 예요. 오늘은 저희 집에서 해먹는 간장 뽕잎장아찌 레시피를 소개해드릴게요. 소박하지만 밥상에 올리면 은근히 눈길 가는, 그런 반찬이랍니다. 🍃 재료 준비 뽕잎 100장 정도 (너무 큰 잎보다는 부드러운 어린 잎이 좋아요) 소금 약간 (데칠 때) 양념장 재료 간장 1컵 물 1컵 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 통마늘 약간, 청양고추/홍고추 (선택) 🍳 만드는 과정 뽕잎 손질하기 흐...