김은 어떻게 만들어질까?
🌊 1. 김의 재배 김은 바다에서 양식해서 기른다. 채취 시기 : 주로 가을~겨울에 걸쳐. 양식 방법 : 얇은 망(그물)에 김 포자를 붙여 바닷물에 띄운다. 해수가 차가워질수록 더 잘 자라고 품질도 좋아져. 🧺 2. 채취 일정한 크기로 자라면, 김을 채취 해서 육지로 옮긴다 . 채취한 김은 씻고, 불순물을 제거해. 🧃 3. 김 가공 김을 곱게 다져서 물과 섞은 후, 종이처럼 펴서 틀에 넣고 압착 해. 그리고 건조 시켜 얇고 네모난 김이 만들어져. 전통적인 방식은 **닦김(닥나무 종이처럼 만드는 방식)**과 비슷해! 🔥 4. 구이김, 양념김 등으로 가공 구이김 : 불에 살짝 구움. 양념김 : 참기름과 소금 등을 뿌려 구운 것. 🇰🇷 김은 한국의 자랑! 한국은 세계적인 김 수출국이야. 일본에서도 김을 많이 먹지만, 한국 김은 더 얇고 바삭하며 간이 잘 돼 있는편 🌊 바다에서 김을 키우는 양식 장면 🧺 김을 수확하고 씻는 장면 🧃 김을 종이처럼 펴서 만드는 가공 장면 🔥 불에 굽거나 양념을 바르는 과정 📦 포장된 김이 마트에 진열된 모습 자연산 김은 인공적인 양식 시설 없이 바다의 자연 조건에서 자라는 김을 말해. 이러한 김은 주로 지주식 양식 이나 재래식 김발 방식을 통해 생산되며, 자연의 힘을 최대한 활용하여 재배돼. 완도군청 🌿 자연산 김의 생산 과정 채묘 및 양성 자연산 김은 인공적인 종묘 배양 없이 자연 상태에서 자생하는 김을 수확하거나, 자연 조건에서 채묘하여 양성해. 이 과정에서는 인공적인 시설이나 자재를 최소화하고, 자연의 흐름에 따라 김을 재배해. 수확 김이 충분히 성장하면, 어민들이 수작업으로 김을 수확해. 이때 수확된 김은 '물김'이라고 불리며, 신선한 상태로 가공 공장으로 운반됩니다. 가공 수확된 물김은 세척 후, 전통적인 방식으로 김발에 펼쳐 건조시켜. 이러...