여름별미 오이소박이 김치 만들기 | How to Make Oi Sobagi (Cucumber Kimchi)
여름별미 오이소박이 김치 만들기 | How to Make Oi Sobagi (Cucumber Kimchi) 무더운 여름, 입맛을 살려주는 시원하고 아삭한 김치! 바로 오이소박이 입니다. 짧은 숙성만으로 바로 먹을 수 있어 바쁜 여름철에 딱 좋은 반찬이죠. 지금부터 오이소박이 김치를 집에서도 간단히 만들어볼까요? Nothing beats a refreshing bite of Oi Sobagi —Korean stuffed cucumber kimchi—on a hot summer day. It's crispy, savory, and slightly spicy, making it the perfect seasonal side dish. Let’s learn how to make this quick and tasty kimchi at home! 재료 (Ingredients) 오이 5개 (가시가 있는 다다기 오이 추천) 5 Korean cucumbers (preferably bumpy “kkakdugi” type) 부추 100g 100g garlic chives 당근 1/2개 1/2 carrot 양파 1/2개 1/2 onion 고춧가루 3큰술 3 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru) 다진 마늘 1큰술 1 tbsp minced garlic 다진 생강 1작은술 1 tsp minced ginger 액젓 2큰술 2 tbsp fish sauce 소금 (오이 절일 때 사용) Salt (for salting cucumbers) 🥣 만드는 법 (Instructions) 오이소박이 ...